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食で制御する腸内細菌叢と健康 /木村郁夫
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：木村郁夫
出版社名：羊土社
発行年月：2026年02月
判型：Ｂ５
ISBN：9784758104326
≪内容情報≫
腸内環境が健康に影響を与えることは，いまや社会一般にも広く認知されるようになってきましたが，その分子機構は極めて複雑です．本書では腸内細菌叢に大きな影響を与える「食」を軸とし，食と腸内細菌，さらに腸内細菌と生体機能の複雑な関係をオミクス解析で紐解く研究を紹介します．さらに，個人差を考慮した「個別化栄養」に向けた展望も．
著者名：木村郁夫
出版社名：羊土社
発行年月：2026年02月
判型：Ｂ５
ISBN：9784758104326
≪内容情報≫
腸内環境が健康に影響を与えることは，いまや社会一般にも広く認知されるようになってきましたが，その分子機構は極めて複雑です．本書では腸内細菌叢に大きな影響を与える「食」を軸とし，食と腸内細菌，さらに腸内細菌と生体機能の複雑な関係をオミクス解析で紐解く研究を紹介します．さらに，個人差を考慮した「個別化栄養」に向けた展望も．