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食品衛生学 第３版 /田﨑達明
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≪商品情報≫
著者名：田﨑達明
出版社名：羊土社
発行年月：2024年03月
判型：Ｂ５
ISBN：9784758113724
≪内容情報≫
改正食品衛生法の完全施行，そしてHACCPの実施に伴い改訂！現場で役立つ食品衛生の基礎を，わかりやすく解説！食品衛生関連の法律・制度から，食中毒の科学的な知識まで，幅広く網羅したオールカラーの１冊！
著者名：田﨑達明
出版社名：羊土社
発行年月：2024年03月
判型：Ｂ５
ISBN：9784758113724
≪内容情報≫
改正食品衛生法の完全施行，そしてHACCPの実施に伴い改訂！現場で役立つ食品衛生の基礎を，わかりやすく解説！食品衛生関連の法律・制度から，食中毒の科学的な知識まで，幅広く網羅したオールカラーの１冊！