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食品機能学 /深津佳世子
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≪商品情報≫
著者名：深津佳世子
出版社名：羊土社
発行年月：2025年01月
判型：Ｂ５
ISBN：9784758113748
≪内容情報≫
生命活動の維持に必要な栄養素，食品の味や香りに関わる成分，そして，身体の調子を整え，疾病予防・健康増進につながる成分について，オールカラーの図表で解説！特別用途食品や保健機能食品，食品にかかわる法律・制度も
著者名：深津佳世子
出版社名：羊土社
発行年月：2025年01月
判型：Ｂ５
ISBN：9784758113748
≪内容情報≫
生命活動の維持に必要な栄養素，食品の味や香りに関わる成分，そして，身体の調子を整え，疾病予防・健康増進につながる成分について，オールカラーの図表で解説！特別用途食品や保健機能食品，食品にかかわる法律・制度も