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食品衛生学 食の安全性を理解するために /西瀬弘 檜垣俊介 和島孝浩
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：西瀬弘、檜垣俊介、和島孝浩
出版社名：化学同人
発行年月：2017年08月
判型：Ｂ５
ISBN：9784759818604
≪内容情報≫
おもに栄養士養成校で役立つ内容と構成．各章のはじめには「その章で学ぶこと」と「その章のキーワード」を掲載している．学習のポイントが把握しやすい．理解を確実なものにできる例題と章末には練習問題付．管理栄養士をめざす学生のために「レベルアップをめざす知識」を随所に掲載した．
著者名：西瀬弘、檜垣俊介、和島孝浩
出版社名：化学同人
発行年月：2017年08月
判型：Ｂ５
ISBN：9784759818604
≪内容情報≫
おもに栄養士養成校で役立つ内容と構成．各章のはじめには「その章で学ぶこと」と「その章のキーワード」を掲載している．学習のポイントが把握しやすい．理解を確実なものにできる例題と章末には練習問題付．管理栄養士をめざす学生のために「レベルアップをめざす知識」を随所に掲載した．