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メゾンカイザーのパンレシピ とっておきのパン＆ヴィエノワーズリー９５のレシピ /エリック・カイザー 柴田里芽 木村周一郎
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- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名：エリック・カイザー、柴田里芽、木村周一郎
出版社名：グラフィック社
発行年月：2016年09月
判型：Ｂ５
ISBN：9784766129052
≪内容情報≫
パリでも日本でも大人気のパン屋、メゾンカイザーのパンのレシピを大公開。生地の作り方から、バゲット、世界のパンまで、９５のレシピを工程写真とともに紹介。〈受賞情報〉世界料理本大賞パン部門大賞
著者名：エリック・カイザー、柴田里芽、木村周一郎
出版社名：グラフィック社
発行年月：2016年09月
判型：Ｂ５
ISBN：9784766129052
≪内容情報≫
パリでも日本でも大人気のパン屋、メゾンカイザーのパンのレシピを大公開。生地の作り方から、バゲット、世界のパンまで、９５のレシピを工程写真とともに紹介。〈受賞情報〉世界料理本大賞パン部門大賞