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おばぁたちの台所 やんばるでつないできた 食と暮らしと言葉の記録 /金城笑子
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≪商品情報≫
著者名：金城笑子
出版社名：グラフィック社
発行年月：2023年06月
判型：Ａ５
ISBN：9784766137743
≪内容情報≫
沖縄本島北部・大宜味村で「笑味の店」を営む著者が、集落で暮らすおばぁたちの日常の食事とその暮らしぶりを聞き取りした記録。自然と共生する豊かな食文化の知恵を伝える。島野菜など、素材の話と料理24品も収録。
著者名：金城笑子
出版社名：グラフィック社
発行年月：2023年06月
判型：Ａ５
ISBN：9784766137743
≪内容情報≫
沖縄本島北部・大宜味村で「笑味の店」を営む著者が、集落で暮らすおばぁたちの日常の食事とその暮らしぶりを聞き取りした記録。自然と共生する豊かな食文化の知恵を伝える。島野菜など、素材の話と料理24品も収録。