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素朴なフランス郷土菓子 シェフが旅して出会った、本当に美味しい /ＳａｉｎｔーＤｅｎｉ
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- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名：ＳａｉｎｔーＤｅｎｉｓ Ｃａｆｅ
出版社名：グラフィック社
発行年月：2024年12月
判型：Ｂ５
ISBN：9784766139266
≪内容情報≫
日本各地にその土地の銘菓があるように、
フランスにもその土地ごとに親しまれている「郷土菓子」があります。
その多くが粉、砂糖、バターや卵といった身近な素材を使ったもの。
そしてそれぞれの風土や特産物が加わり、育まれたお菓子は、
素朴でシンプルだけど、味わい深いものばかりです。
本書はフランスへ渡り、各地のレストランを巡りながら修行した現地のレシピ集です。
著者名：ＳａｉｎｔーＤｅｎｉｓ Ｃａｆｅ
出版社名：グラフィック社
発行年月：2024年12月
判型：Ｂ５
ISBN：9784766139266
≪内容情報≫
日本各地にその土地の銘菓があるように、
フランスにもその土地ごとに親しまれている「郷土菓子」があります。
その多くが粉、砂糖、バターや卵といった身近な素材を使ったもの。
そしてそれぞれの風土や特産物が加わり、育まれたお菓子は、
素朴でシンプルだけど、味わい深いものばかりです。
本書はフランスへ渡り、各地のレストランを巡りながら修行した現地のレシピ集です。