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食品科学のための基礎微生物学実験 /中里厚実 村清司 門倉利守
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≪商品情報≫
著者名：中里厚実、村清司、門倉利守
出版社名：建帛社
発行年月：2010年03月
判型：Ｂ５
ISBN：9784767904122
≪内容情報≫
食品学の基礎教科の「微生物学実験」の教科書。実験操作の記述に留まらず，実験の原理や意義についても詳述。実験を通じて，原理や意義を理解し，実験に関連する様々な知識を得ることができる。
著者名：中里厚実、村清司、門倉利守
出版社名：建帛社
発行年月：2010年03月
判型：Ｂ５
ISBN：9784767904122
≪内容情報≫
食品学の基礎教科の「微生物学実験」の教科書。実験操作の記述に留まらず，実験の原理や意義についても詳述。実験を通じて，原理や意義を理解し，実験に関連する様々な知識を得ることができる。
