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栄養士養成課程のための栄養学実験実習・演習 基礎と応用 第４版 /渡邉早苗（栄養学） 山田和彦 今井久美子（料理）
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≪商品情報≫
著者名：渡邉早苗（栄養学）、山田和彦、今井久美子（料理）
出版社名：建帛社
発行年月：2020年03月
判型：Ａ４
ISBN：9784767906744
≪内容情報≫
コンパクトな解説と実験実習・演習を多数掲載し，栄養学の基礎から応用までを１冊で網羅する充実のテキスト。 「栄養学総論（基礎栄養学）」を扱う第Ⅰ部と，「栄養学各論（応用栄養学）」を扱う第Ⅱ部との二部構成とし，実験・実習・演習を通じて興味を持って取り組める内容とした。
著者名：渡邉早苗（栄養学）、山田和彦、今井久美子（料理）
出版社名：建帛社
発行年月：2020年03月
判型：Ａ４
ISBN：9784767906744
≪内容情報≫
コンパクトな解説と実験実習・演習を多数掲載し，栄養学の基礎から応用までを１冊で網羅する充実のテキスト。 「栄養学総論（基礎栄養学）」を扱う第Ⅰ部と，「栄養学各論（応用栄養学）」を扱う第Ⅱ部との二部構成とし，実験・実習・演習を通じて興味を持って取り組める内容とした。
