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給食運営管理実習・学内編 四訂 /殿塚婦美子 三好恵子 稲山貴代
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≪商品情報≫
著者名：殿塚婦美子、三好恵子、稲山貴代
出版社名：建帛社
発行年月：2020年09月
判型：Ｂ５
ISBN：9784767906898
≪内容情報≫
栄養士・管理栄養士養成課程教科書。多様な実習計画に対応できるよう編集。別冊「学内実習ノート（40頁）」付き。 「日本人の食事摂取基準（2020年版）」や，学校給食実施基準の改正など法令改正に対応した四訂版。
著者名：殿塚婦美子、三好恵子、稲山貴代
出版社名：建帛社
発行年月：2020年09月
判型：Ｂ５
ISBN：9784767906898
≪内容情報≫
栄養士・管理栄養士養成課程教科書。多様な実習計画に対応できるよう編集。別冊「学内実習ノート（40頁）」付き。 「日本人の食事摂取基準（2020年版）」や，学校給食実施基準の改正など法令改正に対応した四訂版。
