給食経営管理論実習 改訂 /石田裕美
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≪商品情報≫
著者名：石田裕美
出版社名：建帛社
発行年月：2022年04月
判型：Ｂ５
ISBN：9784767907130
≪内容情報≫
実際の帳票類を通して給食運営管理の全体像を把握し，体系的に学ぶ実習書。
食事摂取基準，食品成分表ほか，法令等の改正にも対応した改訂版。
著者名：石田裕美
出版社名：建帛社
発行年月：2022年04月
判型：Ｂ５
ISBN：9784767907130
≪内容情報≫
実際の帳票類を通して給食運営管理の全体像を把握し，体系的に学ぶ実習書。
食事摂取基準，食品成分表ほか，法令等の改正にも対応した改訂版。
