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臨地・校外実習 改訂 /加藤昌彦(食生活学) 塚原丘美

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≪商品情報≫

著者名:加藤昌彦(食生活学)、塚原丘美
出版社名:建帛社
発行年月:2022年04月
判型:B5
ISBN:9784767907291


≪内容情報≫

栄養士・管理栄養士養成課程における,校外実習・臨地実習のテキスト。
実際の実習現場での経験豊富な著者により,「ヒトをみることの重要性」を意識できる機会としての実習をめざす。
最新の情報を取り入れ,給食経営管理論(臨地実習),給食の運営(校外実習),臨床栄養学(臨地実習)および公衆栄養(臨地実習)それぞれの実習の基本的な進め方について述べる。

診療報酬改定(令和3年),介護報酬改定(令和4年)など,最新の情報に対応した改訂版。

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