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三訂食品衛生学実験 第２版 /後藤政幸
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≪商品情報≫
著者名：後藤政幸
出版社名：建帛社
発行年月：2023年04月
判型：Ｂ５
ISBN：9784767907383
≪内容情報≫
管理栄養士・栄養士養成課程，食品衛生管理者，食品衛生監視員養成に対応した実験書。
現場における簡易検査や実務的な衛生管理手法も取り入れ，さらには最新の特殊かつ重要な食品衛生問題にも対応。
著者名：後藤政幸
出版社名：建帛社
発行年月：2023年04月
判型：Ｂ５
ISBN：9784767907383
≪内容情報≫
管理栄養士・栄養士養成課程，食品衛生管理者，食品衛生監視員養成に対応した実験書。
現場における簡易検査や実務的な衛生管理手法も取り入れ，さらには最新の特殊かつ重要な食品衛生問題にも対応。
