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マスター食品学 食べ物と健康 ２ 三訂第２版 /小関正道 吉川秀樹
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：小関正道、吉川秀樹
出版社名：建帛社
発行年月：2024年04月
判型：Ｂ５
ISBN：9784767907628
≪内容情報≫
管理栄養士・栄養士養成課程向けテキスト。管理栄養士国家試験に十分に対応できるよう内容を精査しまとめる。
2023年4月に公表された「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」に基づいて収載食品数と成分値を見直し，統計データを最新に改めた三訂第2版。
著者名：小関正道、吉川秀樹
出版社名：建帛社
発行年月：2024年04月
判型：Ｂ５
ISBN：9784767907628
≪内容情報≫
管理栄養士・栄養士養成課程向けテキスト。管理栄養士国家試験に十分に対応できるよう内容を精査しまとめる。
2023年4月に公表された「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」に基づいて収載食品数と成分値を見直し，統計データを最新に改めた三訂第2版。
