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フードシステム入門 基礎からの食料経済学 改訂 /薬師寺哲郎 中川隆
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：薬師寺哲郎、中川隆
出版社名：建帛社
発行年月：2026年03月
判型：Ｂ５
ISBN：9784767908052
≪内容情報≫
食料経済学の入門書。食，及び食産業をめぐ幅広いテーマを根拠となるデータを示しながら，基礎・基本から解説。改訂版では，昨今の円安の進行と食料品価格の上昇等，記述内容のアップデートを図った。
著者名：薬師寺哲郎、中川隆
出版社名：建帛社
発行年月：2026年03月
判型：Ｂ５
ISBN：9784767908052
≪内容情報≫
食料経済学の入門書。食，及び食産業をめぐ幅広いテーマを根拠となるデータを示しながら，基礎・基本から解説。改訂版では，昨今の円安の進行と食料品価格の上昇等，記述内容のアップデートを図った。
