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災害時における食とその備蓄 東日本大震災を振り返って，首都直下型地震に備える /新潟大学地域連携フー 門脇基二 藤村忍
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≪商品情報≫
著者名：新潟大学地域連携フードサイエンス・センター、門脇基二、藤村忍
出版社名：建帛社
発行年月：2014年08月
判型：Ａ５
ISBN：9784767961774
≪内容情報≫
首都直下型地震などの可能性が示されている今、災害に遭遇した時に復興への第一の力となるべき食をどのように準備すればよいのか。震災と食、防災備蓄用品の流通のあり方、災害食の機能と備えなどを論じる。
著者名：新潟大学地域連携フードサイエンス・センター、門脇基二、藤村忍
出版社名：建帛社
発行年月：2014年08月
判型：Ａ５
ISBN：9784767961774
≪内容情報≫
首都直下型地震などの可能性が示されている今、災害に遭遇した時に復興への第一の力となるべき食をどのように準備すればよいのか。震災と食、防災備蓄用品の流通のあり方、災害食の機能と備えなどを論じる。
