基礎から学ぶ栄養学研究 論文の読み方・書き方から科学的根拠に基づいた実践まで /村上健太郎

≪商品情報≫

著者名：村上健太郎
出版社名：建帛社
発行年月：2022年11月
判型：Ｂ５
ISBN：9784767962177


≪内容情報≫

人を対象とした栄養学（人間栄養学・栄養疫学）を題材として，研究活動における一連の流れを，具体例をもとにして説明。

栄養学研究における倫理から，論文の探し方と読み解き方，栄養学研究の実践方法，学会発表・論文執筆まで，基礎から解説する。科学的根拠に基づいた栄養学の実践についても言及。

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム「栄養学研究」に対応。学部生・大学院生への学位論文指導等のテキストにも好適。