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フグ研究とトラフグ生産技術の最前線 /長島裕二 村田修 渡部終五
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≪商品情報≫
著者名：長島裕二、村田修、渡部終五
出版社名：恒星社厚生閣
発行年月：2012年09月
判型：Ａ５
ISBN：9784769912859
≪内容情報≫
日本人は昔からフグを好み、独自のフグ食文化を築いてきた。本書では、フグの分類・生態から養殖技術開発、そしてフグ毒の最新研究まで網羅。フグ研究に必要な最新情報をコンパクトに収めた便利な１冊。
著者名：長島裕二、村田修、渡部終五
出版社名：恒星社厚生閣
発行年月：2012年09月
判型：Ａ５
ISBN：9784769912859
≪内容情報≫
日本人は昔からフグを好み、独自のフグ食文化を築いてきた。本書では、フグの分類・生態から養殖技術開発、そしてフグ毒の最新研究まで網羅。フグ研究に必要な最新情報をコンパクトに収めた便利な１冊。