ゼロから始めるシードル醸造所 リンゴ産地で広がる新たなビジネスモデル /小野司 蓮見よしあき
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≪商品情報≫
著者名：小野司、蓮見よしあき
出版社名：虹有社
発行年月：2020年09月
判型：四六判
ISBN：9784770900777
≪内容情報≫
廃校を活用したシードル専門醸造所「林檎学校醸造所」を立ち上げ、長野県飯綱町の地域活性化にも一役買う小野司さんと、長野県東御市に移住してワイナリー＆ シードルリーを立ち上げた蓮見よしあきさん。ふたりの著者の経験と知識をもとに、今、注目を集める日本のシードルとシードル醸造所、そしてシードルビジネスについて、わかりやすく解説する。
著者名：小野司、蓮見よしあき
出版社名：虹有社
発行年月：2020年09月
判型：四六判
ISBN：9784770900777
≪内容情報≫
廃校を活用したシードル専門醸造所「林檎学校醸造所」を立ち上げ、長野県飯綱町の地域活性化にも一役買う小野司さんと、長野県東御市に移住してワイナリー＆ シードルリーを立ち上げた蓮見よしあきさん。ふたりの著者の経験と知識をもとに、今、注目を集める日本のシードルとシードル醸造所、そしてシードルビジネスについて、わかりやすく解説する。
