日本ご当地おにぎり大全 /大塚正樹

≪商品情報≫

著者名：大塚正樹
出版社名：辰巳出版
発行年月：2026年10月
判型：Ａ５
ISBN：9784777834389


≪内容情報≫

"全国3000種類以上を実食！
日本一のおにぎりマニアによる“ご当地おにぎり”の総合百科

【内容紹介】
日本全国でその土地に根ざした食品や店舗を紹介する「日本ご当地大全シリーズ」第7弾企画。テーマはご当地ならではの「おにぎり」。地域やジャンル、特徴ごとにまとめた構成をもとに、それぞれの個性や魅力について語っていきます。
昔から親しまれている老舗店を中心に数多くピックアップし、ビジュアルメインで展開。原風景的な懐かしさや郷愁を感じられるようなラインナップが中心となります。旅のお供としてはもちろん、その土地ならではの食文化が存分に味わえる一冊となることでしょう。専門店の開店ラッシュ、好調なコンビニおにぎり、海外でも相次ぐ店舗出店と、まだまだ止まりそうにない空前のおにぎりブームも後押しとなります。
著者は、全国3000種類以上を7年超かけて実食してきた“日本一のおにぎりマニア”で、地域創生プロデューサーとしても活躍中の大塚正樹氏。『マツコの知らない世界』(TBS系)をはじめ、メディア出演も多数。本書の掲載記事は、note創作大賞2025フード部門入選作品が一部ベースとなります。

【構成】
◎巻頭特集：ご当地ソウルおにぎり専門店
◎本編：全国おにぎり巡りの旅
◎特集：東京・町のおにぎり屋さん／埼玉の個性派おにぎり／
独自進化する沖縄のおにぎり
◎コラム：和菓子屋のおにぎり／パン屋のおにぎり／
道の駅のおにぎり ほか
……etc.

【著者】
大塚正樹
おにぎり研究家。日本一のおにぎりマニア。地域創生プロデューサー。『マツコの知らない世界』『グッド！モーニング』『THE TIME,』『ひるおび』ほかメディア出演多数。全国ご当地おむす美大賞審査委員(2025)、おにぎりサミット自治体アンバサダー(2025、2026)。広告代理店でセールスプロモーション分野のディレクターとして、大手メーカーの販促に20年以上従事。2019年にファンベースカンパニーの立ち上げに合流、事業開発統括として数多くの企業や地域の支援、コミュニティの設計を担当している。"