食糧の帝国 食物が決定づけた文明の勃興と崩壊 /エヴァン・Ｄ．Ｇ．フ アンドリュー・リマス 藤井美佐子
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≪商品情報≫
著者名：エヴァン・Ｄ．Ｇ．フレイザー、アンドリュー・リマス、藤井美佐子
出版社名：太田出版
発行年月：2013年02月
判型：Ｂ６
ISBN：9784778313586
≪内容情報≫
食物が世界文明を築き、そして崩壊させた…。メソポタミアからエジプト、古代ギリシャ・ローマ、中世ヨーロッパ、現代のアメリカ、中国まで、食糧の視点から描く１万年史。現代の食システムの危うさが浮き彫りに。
著者名：エヴァン・Ｄ．Ｇ．フレイザー、アンドリュー・リマス、藤井美佐子
出版社名：太田出版
発行年月：2013年02月
判型：Ｂ６
ISBN：9784778313586
≪内容情報≫
食物が世界文明を築き、そして崩壊させた…。メソポタミアからエジプト、古代ギリシャ・ローマ、中世ヨーロッパ、現代のアメリカ、中国まで、食糧の視点から描く１万年史。現代の食システムの危うさが浮き彫りに。