みんなが知りたい！ 不思議な「カビ」のすべて 身近な微生物のヒミツがわかる /細矢剛

≪商品情報≫

著者名：細矢剛
出版社名：メイツユニバーサルコンテンツ
発行年月：2024年12月
判型：Ａ５
ISBN：9784780429152


≪内容情報≫

★ 調べ学習や自由研究に役立つ!

★ カビの育て方・観察の方法もくわしく解説。

＊カビはどこからやってくるの?
＊害だけでなく良い働きも知ろう
＊カビが食べ物をおいしくするって本当?
＊暮らしの中に潜む種類を見つけよう


◇◆◇ 本書について ◇◆◇

この本は、菌類の中でも
カビに注目して紹介しています。

日本に生育する植物の種にはすべて
和名がついています。
しかし、カビの場合、
種には名前がないことも多いです。

この本の中では、本文では極力和名のみを記し、
横文字で書く学名は使わないように配慮しました。


◇◆◇ 主な目次 ◇◆◇

☆ 第1章
カビの世界
＊ のぞいてみよう調べようカビの世界
＊ 顕微鏡でのぞいてみよう! カビの体
＊ カビはどんな生き物なの?
＊ 人類より長い歴史を持つカビ
＊ 発酵食品とカビ
・・・など

☆ 第2章
身近な場所でカビを探そう
＊ 身近なところにいるカビ
＊「洗濯機内」のカビに注意!
カビが繁殖する危険性が!
＊ 湿気がある「冷蔵庫内」にも、
油だんするとカビが発生!
＊ シーズンはじめのエアコンは
カビが発生しがちなので注意!
・・・など

☆ 第3章
植物や昆虫に寄生するカビたち
＊ 黒穂病菌
＊ サビ病菌
＊ べと病菌（ツユカビ）
＊ いもち病菌
＊ 昆虫に寄生する菌
・・・など

☆ 第4章
日常生活とカビ
＊ コウジカビ
＊ たねこうじ
＊ キコウジカビ
＊ クロコウジカビ
＊ シロコウジカビ
・・・など

☆ 第5章
カビの仲間、キノコと酵母
＊ カビの仲間、きのこ
＊ 毒を持つきのこたち
＊ きのこの毒と薬になるきのこ
＊ カビの仲間、酵母
＊ 大人が大好き! ビールづくりに欠かせない酵母
・・・など

☆ 第6章
身近なカビと実験してしてみよう
＊ 実験前に重要なことは?
＊ カビを育てよう!
＊ どうしてミカンにカビが?
＊ ルーペを使って見てみよう!
＊ 顕微鏡を使って見てみよう!
・・・など

☆ 第7章
カビの雑学 菌類をもっと理解しよう
＊ カビと細菌の違いは?
＊ カビと発酵食品
＊ ヨーロッパの食べ物とカビ
＊ カビが作る高級ワインがある?
＊ 医薬品にカビが使われる!?
・・・など