食品素材のナノ加工を支える技術 普及版 /安達修二 中嶋光敏 杉山滋
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≪商品情報≫
著者名：安達修二、中嶋光敏、杉山滋
出版社名：シーエムシー出版
発行年月：2020年09月
判型：Ｂ５
ISBN：9784781314686
≪内容情報≫
2013年刊「食品素材のナノ加工を支える技術」の普及版。マイクロ・ナノバブル、エマルション、微粒子の作製法と特性から食品素材のナノ加工技術とナノスケール系の計測・評価法について解説している。
著者名：安達修二、中嶋光敏、杉山滋
出版社名：シーエムシー出版
発行年月：2020年09月
判型：Ｂ５
ISBN：9784781314686
≪内容情報≫
2013年刊「食品素材のナノ加工を支える技術」の普及版。マイクロ・ナノバブル、エマルション、微粒子の作製法と特性から食品素材のナノ加工技術とナノスケール系の計測・評価法について解説している。
