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アミノ酸科学の最前線《普及版》 基礎研究を活かした応用戦略 /鳥居邦夫 門脇基二

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≪商品情報≫

著者名:鳥居邦夫、門脇基二
出版社名:シーエムシー出版
発行年月:2020年12月
判型:B5
ISBN:9784781314754


≪内容情報≫

2014年刊「アミノ酸科学の最前線」の普及版。進展するアミノ酸の栄養、病態研究と新たに畜産、環境分野の情報など、アミノ酸科学の専門家による研究動向を徹底解説している。

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