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ポリフェノールの機能と多角的応用 /田中隆
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≪商品情報≫
著者名：田中隆
出版社名：シーエムシー出版
発行年月：2022年11月
判型：Ｂ５
ISBN：9784781316871
≪内容情報≫
植物に含まれる多様な芳香族化合物群「ポリフェノール」について，機能性食品・食品添加物，医薬品リード化合物，化粧品原料，抗菌・抗ウイルス剤，工業材料などへの多角的な応用事例を紹介。
著者名：田中隆
出版社名：シーエムシー出版
発行年月：2022年11月
判型：Ｂ５
ISBN：9784781316871
≪内容情報≫
植物に含まれる多様な芳香族化合物群「ポリフェノール」について，機能性食品・食品添加物，医薬品リード化合物，化粧品原料，抗菌・抗ウイルス剤，工業材料などへの多角的な応用事例を紹介。