はじめてキムチの本 /本田朋美 守屋亜記子

≪商品情報≫

著者名：本田朋美、守屋亜記子
出版社名：イースト・プレス
発行年月：2022年09月
判型：Ａ５
ISBN：9784781621197


≪内容情報≫

おうちキムチ、はじめませんか？
１冊でまるごとわかる、おとなりの国のソウルフード。

本格的な白菜キムチから風味ゆたかな水キムチ、一風変わったフルーツキムチまで！ おうちで漬けて楽しい、食べて整う、韓国文化もわかるコラムも充実。発展を遂げたおとなりさんの発酵食品「キムチ」でくらしを楽しんでみませんか。
『あの名シーンを食べる！ 韓国ドラマ食堂』の著者がおくる、丸ごとキムチな１冊。

はじめに
1章 キムチことはじめ
2章 キムチと韓国文化と
3章 キムチと日本人
4章 キムチですこやかに
5章 キムチ、世界へ！

※各章末コラム 『そのときキムチの歴史が動いた』『韓国のめずらしいキムチ集』