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食品用乳化剤 /日高徹(1926生)
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- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名:日高徹(1926生)
出版社名:幸書房
発行年月:1987年07月
判型:A5
ISBN:9784782101063
≪内容情報≫
食品乳化剤の現状/乳化剤各論/乳化剤の基本的性質/乳化剤の機能/乳化剤の応用/乳化剤の法規制
著者名:日高徹(1926生)
出版社名:幸書房
発行年月:1987年07月
判型:A5
ISBN:9784782101063
≪内容情報≫
食品乳化剤の現状/乳化剤各論/乳化剤の基本的性質/乳化剤の機能/乳化剤の応用/乳化剤の法規制