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カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン 神の食べ物の不思議 /佐藤清隆 古谷野哲夫
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1,980
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- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名：佐藤清隆、古谷野哲夫
出版社名：幸書房
発行年月：2011年10月
判型：Ｂ６
ISBN：9784782103579
≪内容情報≫
「神の食べ物」であるカカオがチョコレートになるまでの長い歴史を振り返りながら、そのなかで重要な役割を果たしてきた様々なサイエンスに光を当てる。カカオとチョコレートの不思議を理解する助けとなる１冊。
著者名：佐藤清隆、古谷野哲夫
出版社名：幸書房
発行年月：2011年10月
判型：Ｂ６
ISBN：9784782103579
≪内容情報≫
「神の食べ物」であるカカオがチョコレートになるまでの長い歴史を振り返りながら、そのなかで重要な役割を果たしてきた様々なサイエンスに光を当てる。カカオとチョコレートの不思議を理解する助けとなる１冊。
