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わかりやすい栄養学 改訂７版 /吉田勉（栄養学） 伊藤順子 井上久美子
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：吉田勉（栄養学）、伊藤順子、井上久美子
出版社名：三共出版
発行年月：2025年03月
判型：Ｂ５
ISBN：9784782708415
≪内容情報≫
栄養学のテキスト。ヒトの全体を捉えて、単に知識の網羅で終わることのないよう要点を踏まえ、体系的に解説。楽しく学ぶためのコラムなどを随所に配し、各章末の演習問題で理解度をチェックできる。
―― 主要目次 ――
０ 序論
１ 消化と吸収
２ たんぱく質
３ 脂質
４ 炭水化物
５ エネルギー
６ ミネラル（無機質）
７ ビタミン
８ 栄養と遺伝子
著者名：吉田勉（栄養学）、伊藤順子、井上久美子
出版社名：三共出版
発行年月：2025年03月
判型：Ｂ５
ISBN：9784782708415
≪内容情報≫
栄養学のテキスト。ヒトの全体を捉えて、単に知識の網羅で終わることのないよう要点を踏まえ、体系的に解説。楽しく学ぶためのコラムなどを随所に配し、各章末の演習問題で理解度をチェックできる。
―― 主要目次 ――
０ 序論
１ 消化と吸収
２ たんぱく質
３ 脂質
４ 炭水化物
５ エネルギー
６ ミネラル（無機質）
７ ビタミン
８ 栄養と遺伝子
