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食材健康大事典 ５０２品目１５９０種まいにちを楽しむ /古川知子 五明紀春
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≪商品情報≫
著者名：古川知子、五明紀春
出版社名：時事通信出版局
発行年月：2005年11月
判型：Ａ４
ISBN：9784788705616
≪内容情報≫
日々の食卓で利用される一般的なものから輸入食品まで、現代日本人の食生活を支える主な食材５０２品目を取り上げ、栄養的・生理的機能、利用の方法などについて、新しい知見を取り入れてまとめたガイドブック。
著者名：古川知子、五明紀春
出版社名：時事通信出版局
発行年月：2005年11月
判型：Ａ４
ISBN：9784788705616
≪内容情報≫
日々の食卓で利用される一般的なものから輸入食品まで、現代日本人の食生活を支える主な食材５０２品目を取り上げ、栄養的・生理的機能、利用の方法などについて、新しい知見を取り入れてまとめたガイドブック。