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Mangiamo a casa マンジャペッシェの技をご家庭で /Trattoria
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- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名:Trattoria Mangia Pesce
出版社名:秀和システム
発行年月:2020年08月
判型:B5
ISBN:9784798062617
≪内容情報≫
『トラットリア マンジャペッシェ』は、
1996年のオープン以来、
多くの人たちに愛されてきました。
この本では「お魚を召し上がれ」という店名通り、
私たちが得意とする魚料理をはじめ、前菜、パスタ、
肉料理、ドルチェなど当店で人気の75レシピを初公開。
そのどれもがゲストの笑顔を思い浮かべて考えた、
珠玉の一皿です。
プロ直伝のレシピは日々、同じ料理を繰り返し作ることで、
手順の無駄が削ぎ落とされシンプルになっていきます。
手に入りやすい食材を使い、
“簡単でおいしいから何度でも作りたくなる”
そんなレシピを集めました。
人気のトラットリアの味を自宅で楽しめる
贅沢な1冊になっています。
作る人も食べる人も幸せにする、マンジャペッシェの料理で
口福なひとときをお楽しみください。
【目次】
◆Piatto Classico ~マンジャペッシェの定番料理
◆Antipasto Freddo ~冷たいアンティパスト
◆Antipasto Caldo ~温かいアンティパスト
◆Primo Piatto ~パスタ・リゾット
◆Secondo Piatto / Peace ~魚料理
◆Secondo Piatto / Carne ~肉料理
◆Dolce ~デザート
◆Fatto in casa ~自家製パスタ&フォカッチャ
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著者名:Trattoria Mangia Pesce
出版社名:秀和システム
発行年月:2020年08月
判型:B5
ISBN:9784798062617
≪内容情報≫
『トラットリア マンジャペッシェ』は、
1996年のオープン以来、
多くの人たちに愛されてきました。
この本では「お魚を召し上がれ」という店名通り、
私たちが得意とする魚料理をはじめ、前菜、パスタ、
肉料理、ドルチェなど当店で人気の75レシピを初公開。
そのどれもがゲストの笑顔を思い浮かべて考えた、
珠玉の一皿です。
プロ直伝のレシピは日々、同じ料理を繰り返し作ることで、
手順の無駄が削ぎ落とされシンプルになっていきます。
手に入りやすい食材を使い、
“簡単でおいしいから何度でも作りたくなる”
そんなレシピを集めました。
人気のトラットリアの味を自宅で楽しめる
贅沢な1冊になっています。
作る人も食べる人も幸せにする、マンジャペッシェの料理で
口福なひとときをお楽しみください。
【目次】
◆Piatto Classico ~マンジャペッシェの定番料理
◆Antipasto Freddo ~冷たいアンティパスト
◆Antipasto Caldo ~温かいアンティパスト
◆Primo Piatto ~パスタ・リゾット
◆Secondo Piatto / Peace ~魚料理
◆Secondo Piatto / Carne ~肉料理
◆Dolce ~デザート
◆Fatto in casa ~自家製パスタ&フォカッチャ
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