低糖質のキッシュとタルトケークサレシンプルで美味しい塩味の焼き菓子 /山本蓮理

≪商品情報≫

著者名：山本蓮理
出版社名：秀和システム
発行年月：2022年11月
判型：Ｂ５
ISBN：9784798068381


≪内容情報≫

美味しいのに低糖質、低カロリーのセイボリー（塩気のある焼き菓子）のレシピ集。
低糖質のキッシュとタルト、ケークサレ、おかずマフィンやクラッカーなど、たっぷり53のレシピを考えました！
材料はスーパーで買えるものだけ、道具は100円ショップで大丈夫。面倒と思われがちなタルト生地も、15分もあれば焼けるほど超簡単な作り方にしています。
お菓子作りは好きだけど、甘いものばっかりだと飽きてしまう。
本当はしょっぱいもののほうが好き。
お菓子だけじゃなく、食事にもなるような低糖質のレシピを知りたい。
簡単に出来て美味しくて体にいいものを作りたい。
そんな方にぴったりの本です。

目次
はじめに
低糖質と塩味の焼き菓子（セイボリー）の美味しい関係
低糖質のお菓子の基本
この本のお菓子作りについて
お菓子を作るときのコツ
材料・道具について
#1 基本の2つの生地で作るキッシュとタルト 20のレシピ
キッシュ・ロレーヌ／キッシュ・マルゲリータ／アボカドのジェノヴァ風キッシュ／カレーミートパイ風キッシュ／etc...
#2 基本の3つの生地で作るケークサレ 13のレシピ
コンビーフ・エッグ／シーフードと長ネギのケークサレ／和風ケークサレ(鯖味噌)／ブルーチーズ・パンプキン／etc...
#3 いろいろな種類のセイボリー 気軽に作って食べる20のレシピ
チーズケークサレ／おからマフィン3種／スコーン3種／フラッフィーブレッド／ソフトクッキー／ココットキッシュ／etc...
参考：主な食品の糖質量と熱量一覧リスト
おわりに