公衆栄養学 栄養政策、地域栄養活動の理論と展開 第２版 /吉池信男

≪商品情報≫

著者名：吉池信男
出版社名：第一出版（千代田区）
発行年月：2019年03月
判型：Ｂ５
ISBN：9784804113876


≪内容情報≫

●第1部では、地球レベルでの栄養の問題と、それを解決するために必要な基礎知識や原理を学び、考える力を養う。
●第2部では、わが国における栄養改善の歩みと社会的仕組みや活動を学ぶ。
●現状がどのようになっているかを知るだけでなく、過去に学び、今に学び、普遍的な原理を学ぶことができる。
●本書で学ぶことで、新たな取り組みや仕組みづくりにつなげ、世界でも活躍できる資質が身につく。