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給食の運営管理実習テキスト 第８版 /石田裕美 松月弘恵 堀端薫
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≪商品情報≫
著者名：石田裕美、松月弘恵、堀端薫
出版社名：第一出版（千代田区）
発行年月：2021年03月
判型：Ａ４
ISBN：9784804114323
≪内容情報≫
●給食の運営、管理に必要な一連の流れの把握と役割、業務理解を図り、解説と帳票類を充実させました。
●「学内給食の運営管理実習要項」「学内給食管理実習計画」「帳票類」で構成。
著者名：石田裕美、松月弘恵、堀端薫
出版社名：第一出版（千代田区）
発行年月：2021年03月
判型：Ａ４
ISBN：9784804114323
≪内容情報≫
●給食の運営、管理に必要な一連の流れの把握と役割、業務理解を図り、解説と帳票類を充実させました。
●「学内給食の運営管理実習要項」「学内給食管理実習計画」「帳票類」で構成。
