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伝統食の未来 /岩田三代
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：岩田三代
出版社名：ドメス出版
発行年月：2009年09月
判型：Ａ５
ISBN：9784810707267
≪内容情報≫
伝統食に主眼を置き、多角的な視点でこの問題を整理した、味の素食の文化フォーラム「伝統食の未来」をもとに書籍化。「日本の伝統食品」「伝統食の比較」「日本の伝統食の展開」の３部構成。
著者名：岩田三代
出版社名：ドメス出版
発行年月：2009年09月
判型：Ａ５
ISBN：9784810707267
≪内容情報≫
伝統食に主眼を置き、多角的な視点でこの問題を整理した、味の素食の文化フォーラム「伝統食の未来」をもとに書籍化。「日本の伝統食品」「伝統食の比較」「日本の伝統食の展開」の３部構成。
