野生から家畜へ /松井章
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≪商品情報≫
著者名：松井章
出版社名：ドメス出版
発行年月：2015年09月
判型：Ｂ６
ISBN：9784810708196
≪内容情報≫
人はなぜ、動物を飼い慣らし家畜としたのか。家畜と魚の養殖は同じなのだろうか。動物と人間との関係を食文化から考える。「野生から家畜へ」をテーマとした２０１４年度食の文化フォーラムの成果を書籍化。
著者名：松井章
出版社名：ドメス出版
発行年月：2015年09月
判型：Ｂ６
ISBN：9784810708196
≪内容情報≫
人はなぜ、動物を飼い慣らし家畜としたのか。家畜と魚の養殖は同じなのだろうか。動物と人間との関係を食文化から考える。「野生から家畜へ」をテーマとした２０１４年度食の文化フォーラムの成果を書籍化。
