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食と農のフィールドワーク入門 /荒木一視 林紀代美

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≪商品情報≫

著者名:荒木一視、林紀代美
出版社名:昭和堂(京都)
発行年月:2019年04月
判型:A5
ISBN:9784812218099


≪内容情報≫

食べ物についてのフィールドワークに出て、調査結果をまとめあげるまでには何をすればよいのだろう。「どこを調査する?」「何を調査する?」「だれに、どうやって調査する?」といった問題は、本書を読めば解決します。基本的な手順と方法を解説する29章を読み、フィールドへの一歩を踏み出そう。

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