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みんなでつくる「いただきます」 食から創る持続可能な社会 /田村典江 クリストフ・Ｄ．Ｄ． スティーブン・Ｒ．マ
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≪商品情報≫
著者名：田村典江、クリストフ・Ｄ．Ｄ．ルプレヒト、スティーブン・Ｒ．マックグリービー
出版社名：昭和堂（京都）
発行年月：2021年03月
判型：四六判
ISBN：9784812220290
≪内容情報≫
食にまつわる不都合な真実。気候変動や生物多様性消失、人類の不健康など、いかに克服して持続可能な社会をつくっていくのか。各地での創造的な取り組みを紹介しながら、持続可能な社会に向けて、食の生産・加工・流通・消費を再構築する。
著者名：田村典江、クリストフ・Ｄ．Ｄ．ルプレヒト、スティーブン・Ｒ．マックグリービー
出版社名：昭和堂（京都）
発行年月：2021年03月
判型：四六判
ISBN：9784812220290
≪内容情報≫
食にまつわる不都合な真実。気候変動や生物多様性消失、人類の不健康など、いかに克服して持続可能な社会をつくっていくのか。各地での創造的な取り組みを紹介しながら、持続可能な社会に向けて、食の生産・加工・流通・消費を再構築する。
