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伝統の食文化と地域創生―菓子を中心に考える /太田達
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：太田達
出版社名：昭和堂（京都）
発行年月：2025年11月
判型：四六判
ISBN：9784812224281
≪内容情報≫
日本の各地には、土地に根付いた｢信仰｣｢祈り｣そしてそこから発生した｢祭り｣がある。それらと｢食｣の関わりの中から、一過性ではない息の長い地域創生が実現できると考える筆者が、菓子を中心に多くの実例を挙げて地域創生のヒントを探る。
著者名：太田達
出版社名：昭和堂（京都）
発行年月：2025年11月
判型：四六判
ISBN：9784812224281
≪内容情報≫
日本の各地には、土地に根付いた｢信仰｣｢祈り｣そしてそこから発生した｢祭り｣がある。それらと｢食｣の関わりの中から、一過性ではない息の長い地域創生が実現できると考える筆者が、菓子を中心に多くの実例を挙げて地域創生のヒントを探る。