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コナコーヒーのグローバル・ヒストリー 太平洋空間の重層的移動史 /飯島真里子
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≪商品情報≫
著者名：飯島真里子
出版社名：京都大学学術出版会
発行年月：2025年02月
判型：Ｂ５
ISBN：9784814005673
≪内容情報≫
世界的に高品質として知られるハワイ島のコナコーヒー。200年にわたる栽培史には、日英米帝国の植民地的権力、アジア、ラテンアメリカからの労働移民と変化し続ける人種秩序、コーヒーの世界市場など、人・モノ・概念・技術のグローバルな〈移動〉が絡み合う。「周縁」の太平洋の島を結節点として捉え返すグローバル・ヒストリーの試み。
著者名：飯島真里子
出版社名：京都大学学術出版会
発行年月：2025年02月
判型：Ｂ５
ISBN：9784814005673
≪内容情報≫
世界的に高品質として知られるハワイ島のコナコーヒー。200年にわたる栽培史には、日英米帝国の植民地的権力、アジア、ラテンアメリカからの労働移民と変化し続ける人種秩序、コーヒーの世界市場など、人・モノ・概念・技術のグローバルな〈移動〉が絡み合う。「周縁」の太平洋の島を結節点として捉え返すグローバル・ヒストリーの試み。