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うまい酒はどのようにできるのか /稲垣栄洋
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：稲垣栄洋
出版社名：ＳＢクリエイティブ
発行年月：2025年10月
判型：新書
ISBN：9784815633394
≪内容情報≫
～新感覚科学読み物～
酒の秘密に植物学で迫る！
うまい酒は、どうしてこんなにもうまいのか！
うまい酒は、何がどうしてできているのか！
ビールの麦、日本酒の米、ワインの葡萄、蒸留酒の芋……
植物学者は今日も飲み、酒を片手に植物を想う。
・どうしてビールは「生」に惹かれるのか？
・なぜ食米と酒米は違うのか？
・焼酎などの蒸留酒はなぜ素材を選ばないのか？
・ウイスキーの綴りはWhisky？ Whiskey？
今夜の一杯が美味しくなる雑学満載のサイエンスエッセイ。
全ての酒好きに捧げる渾身の書き下ろし。
著者名：稲垣栄洋
出版社名：ＳＢクリエイティブ
発行年月：2025年10月
判型：新書
ISBN：9784815633394
≪内容情報≫
～新感覚科学読み物～
酒の秘密に植物学で迫る！
うまい酒は、どうしてこんなにもうまいのか！
うまい酒は、何がどうしてできているのか！
ビールの麦、日本酒の米、ワインの葡萄、蒸留酒の芋……
植物学者は今日も飲み、酒を片手に植物を想う。
・どうしてビールは「生」に惹かれるのか？
・なぜ食米と酒米は違うのか？
・焼酎などの蒸留酒はなぜ素材を選ばないのか？
・ウイスキーの綴りはWhisky？ Whiskey？
今夜の一杯が美味しくなる雑学満載のサイエンスエッセイ。
全ての酒好きに捧げる渾身の書き下ろし。