考える力が身につく 食べられる科学実験 /露久保美夏

≪商品情報≫

著者名：露久保美夏
出版社名：ナツメ社
発行年月：2024年08月
判型：Ｂ５
ISBN：9784816375873


≪内容情報≫

作って、食べて、科学する！
料理の「なぜ？ どうして？」をわかりやすく解説

■料理は科学だ！
・ホットケーキを焼くとふくらむのはなぜ！？
・おうちで大豆から豆腐が作れる！？
・冷凍庫を使わずにアイスが作れる！？
おいしい料理を作る過程には、じつは科学的な秘密がかくれています。本書では、料理の科学的な変化に注目し、「なぜ？ どうして？」を楽しく、丁寧に解説しました。いつもの料理が科学実験に変化するドキドキわくわくな1冊です。

■おかずからスイーツまで幅広いレシピを紹介！
本書では、ハンバーグや麻婆豆腐といったおかずから、ホットケーキ、プリン、アイスクリーム、琥珀糖といったスイーツまで、幅広いレシピを紹介しました。夏休みの課題にもぴったりです。