星野リゾートのおもてなしデザイン /日経デザイン

≪商品情報≫

著者名：日経デザイン
出版社名：日経ＢＰ
発行年月：2018年06月
判型：Ａ５
ISBN：9784822259051


≪内容情報≫

世界へ通じるヒト、モノ、コトの磨き方で世界へ
星野リゾート流「体験のデザイン」に迫る！

成長を続ける"リゾート運営の達人"の成功の秘密をデザインの視点で分析
競争優位を生み出す魅力の見つけ方、育て方とは？
星野佳路代表の最新インタビューも掲載！

日本のリゾート業界で異彩を放つ星野リゾート。
地方の旅館やリゾート施設の運営を請け負い、
さまざまな工夫で事業を再生させ、成長を続けている。

一度は行き詰った旅館やリゾートを、なぜ再生できるのか。
そこに、星野リゾート流のノウハウがある。
ハードとソフト両面のおもてなしをデザインし、
それを裏から支える効率的な運営システムを構築したからこそ
再びお客を呼び寄せることができたのだ。

本書では、星野リゾートのビジネスをデザインの視点から分析。
独自の運営手法を「星のや」や「界」、「リゾナーレ」など
同社が展開する３つのブランドで具体的に紹介。
さらに、2018年に開業した第4のブランド「OMO」の開発プロジェクトに
密着し、星野流のブランディングの強さの秘密に迫る。


寿司が世界の食の１カテゴリーになったように、
日本旅館をホテル業界の１カテゴリーにしていきたい
――星野佳路・星野リゾート代表


【主な内容】
はじめに 日本流で世界を目指す
1章 OMO
OMO＆OMOレンジャー／OMO5 東京大塚／OMO7 旭川
2章 星のや
星のや東京／星のや富士／星のやバリ
3章 界
界 加賀／界 松本／界 アルプス
4章 リゾナーレ
リゾナーレトマム／リゾナーレ八ヶ岳
5章 そのほかの個性的な宿
青森屋／ロテルド比叡
6章 総支配人座談会