酒の科学 酵母の進化から二日酔いまで /アダム・ロジャース 夏野徹也
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≪商品情報≫
著者名：アダム・ロジャース、夏野徹也
出版社名：白揚社
発行年月：2016年08月
判型：Ａ５
ISBN：9784826901918
≪内容情報≫
人類と酵母の出会いから、ワインなどの職人の技、フレーバーの感じ方や脳への影響、二日酔いまで、あらゆる角度から酒のすべてを明らかにする。〈受賞情報〉グルマン賞ベストスピリッツブック部門（２０１４年）
著者名：アダム・ロジャース、夏野徹也
出版社名：白揚社
発行年月：2016年08月
判型：Ａ５
ISBN：9784826901918
≪内容情報≫
人類と酵母の出会いから、ワインなどの職人の技、フレーバーの感じ方や脳への影響、二日酔いまで、あらゆる角度から酒のすべてを明らかにする。〈受賞情報〉グルマン賞ベストスピリッツブック部門（２０１４年）