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日本の豆ハンドブック /長谷川清美
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：長谷川清美
出版社名：文一総合出版
発行年月：2016年07月
判型：Ｂ４０
ISBN：9784829981399
≪内容情報≫
色や形など個性あふれた日本の在来豆が大集合。全国各地から集めた約２００品種の豆を掲載。各豆の特徴や由来、食べ方を紹介するほか、豆の入手法と探し方、よい豆の選び方、豆の保存法なども収録。
著者名：長谷川清美
出版社名：文一総合出版
発行年月：2016年07月
判型：Ｂ４０
ISBN：9784829981399
≪内容情報≫
色や形など個性あふれた日本の在来豆が大集合。全国各地から集めた約２００品種の豆を掲載。各豆の特徴や由来、食べ方を紹介するほか、豆の入手法と探し方、よい豆の選び方、豆の保存法なども収録。