企業家活動でたどる日本の食品産業史 わが国食品産業の改革者に学ぶ /生島淳 宇田川勝 法政大学イノベーショ
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≪商品情報≫
著者名：生島淳、宇田川勝、法政大学イノベーション・マネジメント研究センター
出版社名：文眞堂
発行年月：2014年03月
判型：Ａ５
ISBN：9784830948176
≪内容情報≫
法政大学における公開講座に基づき、学生や社会人に食品産業の歴史とそこで活躍した企業家たちに親しんでもらうことを目指したケース集。新たな食品産業に積極果敢に挑戦した１０人の企業家を取り上げる。
著者名：生島淳、宇田川勝、法政大学イノベーション・マネジメント研究センター
出版社名：文眞堂
発行年月：2014年03月
判型：Ａ５
ISBN：9784830948176
≪内容情報≫
法政大学における公開講座に基づき、学生や社会人に食品産業の歴史とそこで活躍した企業家たちに親しんでもらうことを目指したケース集。新たな食品産業に積極果敢に挑戦した１０人の企業家を取り上げる。
