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食と文化 時空をこえた食卓から /細田典明
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：細田典明
出版社名：北海道大学出版会
発行年月：2015年03月
判型：Ｂ６
ISBN：9784832933880
≪内容情報≫
人は食を通じて命をつないでいくとともに、生活を豊かにしてきた。本書では「食と文化」をテーマとして、思想・歴史・文学・地域・社会の面から、「食」の様々なあり方と問題点を探求する。
著者名：細田典明
出版社名：北海道大学出版会
発行年月：2015年03月
判型：Ｂ６
ISBN：9784832933880
≪内容情報≫
人は食を通じて命をつないでいくとともに、生活を豊かにしてきた。本書では「食と文化」をテーマとして、思想・歴史・文学・地域・社会の面から、「食」の様々なあり方と問題点を探求する。