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食の安心・安全ほんとうの話 食品衛生学からの検証 /山本敦
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：山本敦
出版社名：中部大学
発行年月：2026年02月
判型：Ａ５
ISBN：9784833141703
≪内容情報≫
食品の「安心」と「安全」の違いとは。科学的エビデンスに基づかない「安心な食品」への疑問を、食品衛生学者が検証する。
著者名：山本敦
出版社名：中部大学
発行年月：2026年02月
判型：Ａ５
ISBN：9784833141703
≪内容情報≫
食品の「安心」と「安全」の違いとは。科学的エビデンスに基づかない「安心な食品」への疑問を、食品衛生学者が検証する。