有元家のさもないおかず /有元葉子
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：有元葉子
出版社名：三笠書房
発行年月：2021年11月
判型：Ａ５
ISBN：9784837928744
≪内容情報≫
■あるものでサッと作るおかずこそ、食卓の主役なのです。
一度作れば覚えられる、６２の簡単レシピ！
「さもない」とは、たいしたことはない、どうってことはないという意味の言葉です。
我が家のさもないおかずは、
こむずかしいプロセスはなしで、なじみの食材で、が決まりです。
私のおかず作りは、あるもので作るが原則。
何もないようにみえても、冷蔵庫や食品庫に何かしらはあります。
食材がいろいろあるのではなく、むしろこれしかない、という条件下で
知恵を絞ることに、料理作りの醍醐味さえ感じます。
立派なメイン料理はさておき、
普段のさもないおかずの引き出しがあればあるだけ料理力が身につきます。
記憶に鮮明に残るのは、そんななんでもないおかずの数々です。
（はじめに より）
著者名：有元葉子
出版社名：三笠書房
発行年月：2021年11月
判型：Ａ５
ISBN：9784837928744
≪内容情報≫
■あるものでサッと作るおかずこそ、食卓の主役なのです。
一度作れば覚えられる、６２の簡単レシピ！
「さもない」とは、たいしたことはない、どうってことはないという意味の言葉です。
我が家のさもないおかずは、
こむずかしいプロセスはなしで、なじみの食材で、が決まりです。
私のおかず作りは、あるもので作るが原則。
何もないようにみえても、冷蔵庫や食品庫に何かしらはあります。
食材がいろいろあるのではなく、むしろこれしかない、という条件下で
知恵を絞ることに、料理作りの醍醐味さえ感じます。
立派なメイン料理はさておき、
普段のさもないおかずの引き出しがあればあるだけ料理力が身につきます。
記憶に鮮明に残るのは、そんななんでもないおかずの数々です。
（はじめに より）
