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米粉はミライ！ 日本の食と農を拓く挑戦物語 /石井里津子
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：石井里津子
出版社名：旬報社
発行年月：2025年06月
判型：四六判
ISBN：9784845120963
≪内容情報≫
米粉（こめこ）はニッポン農業の救世主になれる！
かつてブームとなり、その後、食味や調理のしにくさで下火となった米粉。
その奇跡の復活劇が、大阪の下町から始まっています。
製粉業者、製粉機メーカー、農業技術者、行政・・・
日本の農業を復活させたい、
そのひとつの想いでつながる人々を描くノンフィクション。
私たちの食卓の未来を変える希望の物語です。
著者名：石井里津子
出版社名：旬報社
発行年月：2025年06月
判型：四六判
ISBN：9784845120963
≪内容情報≫
米粉（こめこ）はニッポン農業の救世主になれる！
かつてブームとなり、その後、食味や調理のしにくさで下火となった米粉。
その奇跡の復活劇が、大阪の下町から始まっています。
製粉業者、製粉機メーカー、農業技術者、行政・・・
日本の農業を復活させたい、
そのひとつの想いでつながる人々を描くノンフィクション。
私たちの食卓の未来を変える希望の物語です。
